祭了这么多年的灶神,你听过他的传说吗?

作者: 陆丰陆丰 | 日期: 2020-01-17

行厨烟散,刚入夜、炊馀寒彻。

爆竹邻家初竞响,正是交年节。



北方的腊月二十三

南方的腊月二十四

尽管时间上有差异

但小年一到,这年就算来了



小年这一天

家家户户都要祭灶神

祭灶早在商周时就已经存在了

是国家“五祀”之一



传说灶神是玉帝的“特派员”,常驻每家每户,不仅管着一家人的饮食之事,还兼管言行。腊月二十三这天,灶神要上天向他的领导汇报工作。


为了不让他乱说话,人们就给吃糖瓜。灶王爷知道吃人的嘴短,所以“上天言好事”,光捡好听的说。


这不,祭祀灶王爷要选在小年,由此可见,灶王爷在中国人心目中的位置多么重要。但祭祀灶王爷的糊涂账在于,究竟谁是灶王爷?


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灶王爷的传说
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最早的灶神来头可不是一般的大:


有的说,灶神是炎帝。淮南王刘安《淮南子·礼论训》中说:“炎帝作火,而死为灶。”


有的说,灶神是祝融。祝融是三皇五帝中五帝之一颛顼的儿子,是火神。


还有的说,灶神是黄帝。这种说法其实是把灶字拆开,有火有土,炎帝和祝融代表火,而黄帝代表土。



后来,关于灶王爷是谁又有了新的版本。


据说有一男子叫张万仓,从小家境殷实,他娶了个贤妻郭丁香,却又被一个烟花女子王海堂迷得神魂颠倒。


张万仓苦思之下,借口妻子郭丁香不能生育,就抛弃了她,另娶王海裳为妻。郭丁香自杀不成,被一个樵夫救下,两人结为夫妇,并很争气地生了儿女。


因为整日花天酒地,不务正业,张万仓家道败落,只好沿街乞讨。


一天,他乞讨到前妻门口,一看是前妻,郭丁香也是百感交集,但她本性善良,就煮了一碗龙须面给张万仓,顺便夹了一根自己的头发,意思是结发一场,一碗面汤。


张万仓顿时羞愧难当,一头撞入灶门而死。后人感念他尚有羞耻之心,又是死在灶下,于是就让他看守灶门,主管饮食之事。后来就演化为高深莫测的灶神老爷。



到了清代,又出现了一个新的灶王爷——赵子龙。


为什么把赵子龙当成灶王爷呢,因为赵子龙是个行军打仗的军人,一个姓赵的军人,自然可以简称为赵军,赵军和灶君何其相近,自然就是灶王了。可怜常胜将军因为姓赵变成了灶王爷。


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祭祀灶王爷的传统
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不过,祭灶是古已有之的习俗,而小年却是后起的。



汉代已经有过小年的习俗了,此时小年叫“小岁”。汉代崔寔在《四民月令》中记载:“腊明日更新,谓之小岁。进酒尊长,修贺君师。”在小岁之日,人们要特别向师长进酒,体现尊长尊师的美德。


到了宋代,才提出真正意义上的“小年”。宋代周密《武林旧事》也说:“禁中以腊月二十四日为小节夜,三十日为大节日。”


也就是说,腊月二十四晚上是小年夜,腊月三十为大年夜,如今我们说的大年三十,大概就是由此而来。这里的“禁中”,指的是帝王宫所,可见过小年是从上而下流行的官方性质的节日。


不过,到了雍正时期,皇帝在腊月二十三进行腊祭的时候,也顺带祭祀灶神。于是乎,上行下效,民间一些官绅也开始在腊月二十三祭灶,导致二十三、二十四并存的局面。



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小年吃什么?
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不管小年在哪一天过,总之,祭祀灶君的时候不会少了美食。


在南方部分地区,有吃粽子的习俗,“年粽年粽,年年高中”,既有对孩子学业的期许,也有对大人事业兴隆的祝愿。



而在北方,每到重要佳节,饺子就会出镜,北方地区的人在小年给灶君上供的时候,就要端上一碗饺子,因为“送行饺子迎风面”,给灶君送行,所以要准备饺子。



不过,小年这一天,最抢镜的是一种汉族传统小吃“灶糖”,一般分为关东糖和糖瓜,原材料是麦芽糖。


把麦芽糖拉长成长条形的棍状,就被叫做关东糖,而制成扁圆状就被叫做糖瓜,而糖瓜的表面还可以撒芝麻,在民谣《过了腊八就是年》里面有一句话“二十三,糖瓜粘”,指的就是在小年的时候要吃糖瓜。



还有句俗语叫做“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”,指的就是在小年这天要准备麻糖,麻糖是一种方块糖,先将大米、花生、枣子炒熟之后,加入糖浆,使大米、花生、枣子黏在一起,这个就是麻糖了。


除此之外,人们在这一天还会做大馒头、团圆饼、寿桃等面食,把面食做出各种花样,然后蒸熟,这样的面食又被叫做“面花”,寓意团团圆圆,年年有余。


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小年还有这些习俗
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祭灶王、扫尘土

剪窗花、贴春联

是大江南北共同的习俗



随着时代变迁

迷信的色彩渐渐褪去

留下的

是人们对美好生活的期盼和祝愿



南“掸尘”、北“扫房”

送走灶王爷后

人们开始各种清扫、洗涮

拔除不祥,辞旧迎新



剪窗花、贴春联

家家户户把新桃换旧符

图形精致、寓意美满

浓浓的年味藏在红彤彤的纸片间

这是人们对生活寄予最好的祝福



小年已到,大年也不远了。处处洋溢着新春的气息,希望我们都能新年新气象。


春节的脚步越来越近

为生活奔波

忙碌了一整年的你

是否已踏上回家的旅途

等待与亲人团聚


年关将至

漂泊的游子是时候回家了


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END

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来源 | 看鉴、新华社、央视新闻、人民日报等

编辑 | 风起长林

陆丰陆丰

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