村民家厨房着火烧断房梁!油锅起火的紧急时刻,什么才是“灭火神器”?

作者: 陆丰陆丰 | 日期: 2019-06-03

4月27日0:35,广西上思县在妙镇一村民家厨房着火,火势凶猛,并向四周蔓延,当时,厨房内房梁已被烧断,且有一罐煤气罐,随时有爆炸的危险,情况紧急。



根据现场情况,中队指挥员立即制定了扑火方案,经过10分钟紧张扑救,火势被完全扑灭。



厨房的火源多、易燃物品多

一旦防范不当,极易引发火灾

后果不堪设想



烧菜时油锅起火了

还一“火”不可收拾怎么办?


我们先来看看某酒店厨房监控记录的

“自杀式”灭火:

本想用布将火扑灭

这个思路其实是对的

但没想到他们使用的布都太过轻薄

不但起不到扑火的作用

还成为大火的助燃物......


而“水能灭火”是大家对救火的普遍印象,但是,油锅起火用水去灭,后果会非常严重!


原理:水的沸点是100摄氏度,起火的油锅最低两三百摄氏度,水倒入油锅后会迅速起火,汽化的蒸气在腾起的时候,会把油锅里的油带到空气中,形成雾状油滴。油滴遇到火会迅速燃烧,造成火势蔓延。



如遇到油锅起火

怎样快速灭火?

哪样东西是“灭火神器”?


首先,油锅着火最关键一步是迅速关闭燃气阀门,视频中正是缺少了这一步,导致灭火器失去作用。切断气源后,锅内还有大火可以试试下面几种方法:


食用油

将一盆食用油,倒往起火的油锅里,油锅里的火真的就熄灭了。

食用油的燃点在340度左右,直接用火点是没办法让它燃烧的,而实验过程中看到的白烟是食用油在加热的过程中,油锅表层产生的蒸汽。温度偏低的油倒入其中会使锅内迅速冷却,火会被扑灭。


提醒:使用食用油去灭的话 要用大量的食用油,一点点的油是没有用的。


青菜

将一盆青菜全部倒进起火的油锅里,用菜将火与外界的空气隔绝,油锅里的火很快就被扑灭了。


提醒:放入干燥的蔬菜是可行的,但是千万别用面粉去灭火!不但火没灭,还会产生爆炸!不信看下图:


锅盖

其实油锅起火后,最直接最有效的东西就是不起眼的锅盖。从侧面把锅盖盖上,油锅里的火很快就熄灭了,称为“窒息法”。


提醒:当锅盖灭火后,由于锅盖内的气体温度较高,开盖的时候再次接触到氧气时可能会再次燃烧。灭火后一般要等待十分钟,等锅内的油冷却,或者完全与氧气隔绝了才能打开锅盖。


重要提醒!


如果以上方法都没有搞定,火势已经不可控,那就第一时间逃生并赶紧拨打“119”电话报警!


-End-

消息来源丨生命警示、火锅视频、综合网络

编辑整理丨深圳消防

运营服务丨晶报社


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