最新消息!陆丰地区具有合法经营资格的餐饮店可以恢复营业了

Author: N/A | Created: 2020-02-25

2月24日,陆丰市疫情防控指挥部办公室印发通知,为有序推进我市餐饮服务业复工复产,决定从即日起凡具有合法经营资格的餐饮服务单位全面恢复营业通知如下:

陆丰市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室


      陆防疫指[2020] 5号


      关于有序推进餐饮服务业复工复产的


通知


各镇(场、区)党委、人民政府,市直有关单位:


      为科学高效做好疫情防控工作,有序推进我市餐饮服务业复工复产,根据《广东省应对新型冠状病毒肺炎疫情分区分级防控工作指引(试行第二版)的通知》和《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引的通知》精神,我市凡具有合法经营资格的餐饮服务单位即日起全面恢复营业,现就营业有关要求通知如下:


      1.加强消费人员安全管控。在营业场所入口处张贴醒目标志,提醒消费者进入场所必须佩戴口罩并测量体温。安排专人对未佩戴口罩,有发热或咳嗽症状人员进行劝阻并向所在地村(社区)报告,严禁进入营业场所。


      2.加强从业人员管理。餐饮企业业主必须落实防控主体责任,具备防护物资储备能力,准备充足的防护物资(至少储备普通级别防护口罩、医用酒精/消毒水、体温计等),保障从业人员日常工作防护需要。由专人负责对每位职工进行体温测量,如有发热、咳嗽等疑似症状的职工,要立即劝其离岗就诊。从业人员要按照要求佩戴帽子、口罩和手套,进入操作区要对手部进行清洗消毒,要严格执行人员出入操作区域工作服的更换要求。


      3.改变供餐就餐方式。餐饮经营单位可以开放堂食服务,但应通过减少桌椅摆放、隔桌安排就餐,快餐店可以采取一人一桌等措施,以加大就餐者之间的距离。在疫情防控解除前,禁止接待大规模聚餐活动。餐饮经营单位要制定用餐人员可追溯制度,每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。


      4.严格落实消杀制度。餐饮企业业主应每天对餐饮经营场所、办公场所、电梯、卫生间和员工集体宿舍等各类公共区域消毒不少于2次,通风换气每天不少于2次,每次不少于30分钟。配备废弃口罩专用垃圾桶并做好每日消毒处理。


      5.严格食品原料管理。严格落实食品采购进货查验和索证索票制度,确保食品及原料来源可溯、途径合法。严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物,严禁加工活禽、野生动物和来源不明的畜禽肉及其制品。


      6.严格规范操作行为。食品加工过程做到生熟分开,食物要烧熟煮透,按需加工,缩短成品存放时间。疫情防控期间,提倡不加工冷食类、生食类、冷加工糕点、预拌沙拉等高风险品种。单位食堂必须按要求落实好食品留样制度。


      7.强化餐饮具消毒。按照“一冲二洗三消毒四保洁”的要求进行清洗消毒,并存放于密闭设施内保洁。加强洗涤剂、消毒剂管理,防止误用。


      8.强化网络餐饮主体责任。网络餐饮服务第三方平台要加强对送餐人员的岗前健康检查,严禁患有发热等病症人员从事网络送餐,工作期间必须佩戴口罩上岗。送餐人员应当保持配送容器清洁,每日早晚不少于两次对配送餐箱、车辆进行清洁消毒。配送餐食应当加装食品安全一次性封签,保证配送过程食品不受污染。鼓励实施“无接触”式交接配送,严防送餐过程交叉感染。


      9.加强集体用餐单位管理。机关、企事业单位要加强食堂管理,要严格对照《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引的通知》执行。


      10.市市监部门要继续加强餐饮服务业监管,对防控措施落实未到位的餐饮企业一律予以关停整改。


      11.其他事项,按《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》执行。


陆丰市新型冠状病毒感染的肺炎

疫情防控指挥部

2020年2月24日


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来源 | 陆防疫指办公

编辑 | 风起长林

陆丰陆丰

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岂曰无衣?与子同袍。与子同泽。与子同裳。

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